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鲜为人知∣荷莲一身宝,秋藕最补人(秋藕的8种做法)

作者: 时间:2019-10-03 13:29

原标题:鲜为人知∣荷莲一身宝,秋藕最补人(秋藕的8种做法)

澳门百家乐官方网站莲藕,味鲜肉嫩,营养丰富,既可当水果吃,也是美味佳肴,且藕肉易于消化,可以说是老少皆宜的滋补品。

荷塘小炒

1

材 料

藕200g,胡萝卜,水发木耳,青椒,姜,盐,蔬果粉,胡椒粉,水淀粉

做 法

1、把藕、胡萝卜切片,青椒切成菱形块。

2、姜切成片。

3、锅中入水炒开,依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。

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4、锅中入油,加入姜炒香。

5、放入青椒炒一炒。

6、加入藕、胡萝卜、木耳炒。

7、加入盐、蔬果粉、胡椒粉炒匀,最后来点水淀粉炒匀出锅。

桂花糯米藕

2

材 料

藕4节,圆粒糯米290克,冰糖360克,干桂花1大勺

做 法

1、将藕洗净,用刀刮去外皮

2、从藕节处切下一块做盖,藕孔的内部也要用水冲洗干净

3、将糯米洗净后用手从藕孔处塞入,至塞满即可。

4、将步骤1中切下的盖放回切口处,插入6根牙签固定住

5、放入锅中,要加入没过藕的水量,水量充足才能将藕煮至绵软,接着盖上锅盖。

6、大火煮开,转中小火煮45分钟后,放入冰糖和干桂花,接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火

7、食用时将糯米藕捞出,拔去牙签切成薄片即可

山楂藕片

3

材 料

莲藕1节,山楂100克,冰糖50克,盐适量

做 法

1、锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟;留点汁不要煮干啦~

2、藕刨去外皮切薄片

3、入锅中焯至8成熟,捞出沥干

4、煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐拌匀是为山楂酱;

5、将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~

茄汁莲藕条

4

材 料

莲藕,番茄,盐,姜,花椒粉,白芝麻

做 法

1、藕去皮切小条

2、用水焯一下,过凉

3、油热,放入切好的番茄块翻炒至软烂

4、放入姜、花椒粉翻炒,放入适量水煮开

5、放入藕条、盐,翻炒均匀

6、放入熟白芝麻起锅

莲藕羹

5

材 料

莲藕1节,糖桂花2勺,干桂花少许

做 法

1、节莲藕清洗干净去皮备用

2、莲藕切小块,放清水里冲洗一下

3、莲藕里加少许清水放入料理机里打成泥

4、煮至沸腾。在煮的过程中,莲藕羹会变得越来越粘稠,在煮的过程中需要不停的搅拌

5、煮好的莲藕羹加入2勺糖桂花调味,然后在撒少许干桂花提香气

青椒炒藕片

6

材 料

莲藕1节,大青椒1个人,生姜1块,盐、蔬果粉少许,植物油适量

做 法

1、藕去皮切片,泡清水中

2、生姜切片,青椒切块,藕沥干水

3、锅入油,放入姜片炒香

4、倒入藕片翻炒一分钟

5、放入青椒翻炒半分钟

6、放少许盐和蔬果粉翻炒均匀

7、出锅装盘

香拌莲藕

7

材 料

莲藕1块,胡萝卜1个,白醋、生抽、盐、蔬果粉、辣椒油适量

做 法

1、莲藕去皮,把莲藕和胡萝卜分别切成丁。

2、锅里烧开水,把莲藕丁,胡萝卜丁放入汆烫,用砂锅可以防止莲藕氧化。

3、把莲藕丁,胡萝卜丁捞入凉水里过凉,捞出。

4、倒入各种调料拌匀。

5、最后加入辣椒油拌匀即可

莲藕红豆汤

8

材 料

红小豆100克,莲藕300克,冰糖适量

做 法

1、红小豆淘洗干净放入电饭煲,加入足量的水。

2、莲藕去皮切丁,冲洗干净。

3、切好的藕丁和冰糖一起放入电饭煲中。

4、启动汤粥程序

5、程序结束,一份简单润燥的莲藕红豆汤就完成

图文来源于美食家常菜做法大全

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