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这款油酥芝麻烧饼,层多又酥脆,做法还简单,比买的还要好吃!

作者: 时间:2019-09-27 14:26

原标题:这款油酥芝麻烧饼,层多又酥脆,做法还简单,比买的还要好吃!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。北方人真的特别喜欢吃面食,我从小也是吃妈妈做的面食长大的,芝麻饼一直是我们全家人的最爱,一周最少做一次,外皮满满的芝麻,又酥又香,加入营养丰富的黑芝麻,既增加了发面饼的美观,也提高了面食的营养,连吃几天都不觉得腻,婆婆也特别喜欢我做的芝麻饼,婆婆每次来家里我都做,她都能吃好几个,如果做多了放凉后,装保鲜盒子里面去,还是能保质一段时间的,吃起来也不会发硬,下面我们一起来动手做吧!

食材:面粉300克、酵母3克、五香粉1勺、花椒粉1勺、盐1勺、黑芝麻适量。

做法:

1、准备面粉300克,酵母3克用40度的水化开。

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2、酵母水用筷子搅拌再和成团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3、取1小碗,加2小勺面粉,1勺盐、1勺花椒粉、1勺五香粉拌匀,锅中烧少量食用油,烧制十分热,稍凉一会,倒入碗中,快速搅匀成油酥。

4、面团发酵原来比面团的1,5倍大。

5、面团揉光滑,搓成长条,揪成小剂子,再逐个搓成小条状。

6、擀成椭圆形,抹上一层油酥。

7、卷起来,用手掌按扁。

8、面饼上撒上少许黑芝麻,用擀面杖擀薄。

9、电饼铛通电预热,不需要擦油,把饼放进去,盖上盖子。

10、3分钟后,电饼铛周围会有很大的热气冒出,并散发出浓浓的饼香时,开盖,再翻面,2分钟后,两面成金黄色即可。

11、这样做吃来的芝麻饼,吃一口就可以上瘾,老人孩子都爱吃。

12、酥脆的掉渣,超级香,孩子一口气吃5个,做法全都交给你,一起来学习吧。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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